Как выбрать полезную и свежую капусту

Капуста – ценный кладезь витаминов и полезных веществ. Этот овощ частый гость на столах. Его используют в качестве вкусного ингредиента для приготовления салатов, вторых и первых блюд. Купить капусту дело простое, но, чтобы она приносила пользу, необходимо знать важные правила по ее выбору.

В каждом сорте капусты содержатся практически все известные витамины, минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний и др.), а также ферменты и фитонциды. При этом цена на капусту в Украине более чем доступна. В обычной белокочанной капусте содержится меньше всего витаминов и всего 25 кал, из которых белков – 1,3 г и углеводов – 6 г.

Выбор капусты зависит от сорта, но можно выделить общие правила для всех видов:

1. Внешний вид. Качественная капуста не должна иметь черных точек, пятен и повреждений, это признак испорченного продукта. Листья или соцветия (в зависимости от сорта) должны быть однородными, упругими и плотно прижатыми друг к другу. 
2. Аромат. Свежая и полезная капуста должна источать приятный запах, не слишком сильный. Отсутствие аромата – признак некачественного продукта.
3. Цвет. Листья или соцветия должны быть яркого цвета. Кстати, в зависимости от сорта формируется и цена на капусту. Следите за тем, чтобы листья не были вялыми или тусклыми.

Капуста хранится в холодильнике достаточно долго. Однако это касается не перезревших овощей.

Купить свежие и вкусные овощи в магазине Fruit Boutique

В интернет магазине Фрут Бутик вы можете приобрести полезную и свежую капусту как оптом, так и в розницу. На разные сорта капусты цена может отличаться, но остается неизменно доступной для каждого гурмана.

На полках магазина представлен широкий ассортимент разнообразных сортов капусты:

• Пак Чой мини. Азиатский сорт, имеющий зеленые листья и бледные черешки. Вкус немного горьковатый, но более нежный, чем у обычной капусты сорта пак-чой. Используется для тушения, приготовления салатов и супов.
• Кале или Браунколь (листья). Сочный и сладкий сорт, который может иметь как зеленый, так и фиолетовый цвет. Используется в основном для приготовления салатов.
• Брокколи. Соцветия могут иметь темно-зеленый и реже белый или фиолетовый цвет. Имеет пикантный и более сливочный вкус, чем обычная белокочанная капуста.
• Брюссельская. Является искусственно выведенным сортом из листовой капусты. Может быть зеленой или фиолетовой.
• Савойская. Внешне схожа с белокочанной капустой, но вкус у нее более нежный. Обладает изысканным ароматом и используется для приготовления разнообразных блюд.
• Романеско. Вид создан путем скрещивания цветной капусты и брокколи. Из этого сорта можно готовить разные блюда (салаты, закуски, первые и вторые блюда).
• Кольраби. Представляет собой стеблеплод с нежной, сочной, ароматной мякотью. Именно его и употребляют в пищу. Хотя листья, не слишком сухие и без повреждений, тоже вполне вкусны.
• Цветная. Состоит из большого плотного соцветия, образованного мелкими, близко расположенными кочанчиками. Едят её сырой в составе салатов, варять из нее супы, жарять, запекают, тушат.
• Пекинская. Имеет вид цилиндрического кочана из листьев желтоватого или ярко-зеленого цвета. По структуре – капуста волнистая, с зубчатыми окончаниями. Благодаря деликатному вкусу ее часто добавляют в салаты, а также украшают другие блюда.
• Брокколини. Очень похожа на брокколи, но с небольшими цветочками и более длинными тонкими стеблями. Сладковатый вкус, немного напоминающий вкус спаржи и брокколи. При тепловой обработке стебли становятся немного резиновыми, а соцветия мягкими.

В магазине Fruit Boutique на капусту цена в Украине намного ниже, чем на рынках или в супермаркетах. Мы тщательно следим за качеством каждого отправляемого продукта клиентам. Убедиться в высоком качестве капусты и других овощей, фруктов и ягод вы можете лично, перед оплатой заказа. А чтобы заказать продукцию вы можете просто оформить заявку на сайте или позвонить нам.