Личи

Личи, Lychee, глаз дракона, китайская слива, плод любви

Вес одного плода 13-20гр, в 100г от 5 до 6 шт.

Личи - это маленькие тропические фрукты с ярко-розовой кожурой. Полупрозрачная белая мякоть личи имеет текстуру сочного плотного винограда. Их вкус легкий, свежий, сладкий, похожий на клубнику и виноград. Личи - это особенный фрукт с волшебным вкусом!

Как есть личи?

Очистить личи очень просто. Подденьте кожуру личи ногтем или ножом и акуратно снимайте кожуру, словно чистите апельсин. Если личи спелые, то они чистятся без малейших усилий. Очищенные личи можно смело есть, однако будьте аккуратнее и не забудьте, что в середине плода есть твердая косточка. Она не съедобная.

Чтобы в полной мере передать вкусовые достоинства, свежие личи подают слегка охлажденные. Плоды личи едят преимущественно в свежем виде, а в странах произрастания из них готовят превосходные консервы, ароматные сквоши (соки с мякотью).

Как хранить личи?

Срок хранения личи при комнатной температуре – три дня; при хранении в холодильнике – до двух недель. Замороженный личи сохраняет витамины и вкусовые качества в течение 3 месяцев.

Польза личи.

Личи не только вкусный, но и полезный фрукт. В его составе есть витамины С, Н, Е, К, а также витамины группы В и различные минералы: кальций, калий, магний, сера, хлор, натрий, фосфор. Ценен он большим содержанием никотиновой кислоты, которая препятствует развитию атеросклероза. Также плоды принимают при лечении гастрита, диабета, заболеваний поджелудочной железы и печени. Фрукт помогает также избавиться от увеличения лимфатических узлов.

Кстати, в Индии личи считают настоящим плодом любви, так как он является прекрасным афродизиаком.