|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Клубника ананасная, Pineberry
Клубника ананасная (Pineberry – от англ. Pine – ананас, berry - ягода) - этот сорт белой клубники с красными семенами на самом деле является самым старым сортом. Мало кому известно, но первоначально существовало два сорта клубники – в Южной Америке белая и красная в Северной Америке (известна, как сорт Скарлет). Спонтанные результаты скрещивания белой чилийской клубники и североамериканского сорта Скарлет являются основным материалом для всех распространенных сортов клубники, которые мы имеем сегодня. Таким образом эти ягоды являются результатом обычного скрещивания, а не генной инженерии, как утверждают некоторые источники.
По размеру ананасная клубника намного меньше красной, которую мы привыкли видеть сегодня. Помимо белой мякоти, усеянной красными семечками, этот сорт имеет поразительный вкус ананаса, который вас точно не разочарует. В процессе созревания, ягоды ананасной клубники меняют цвет с зеленого на белый. Сигналом же окончательной спелости становится появление множества темно-красных семян.
Ананасная клубника была культивирована в 2003 году голландскими фермерами, которые спасли от вымирания этот исчезающий вид ягод. После шести лет ухода и тщательной селекции показатели урожайности и качества были улучшены для возможности коммерческого выращивания. Малая доступность в продаже ананасной клубники объясняется небольшими масштабами выращивания в тепличных хозяйствах, что объясняется небольшим размером самих ягод (менее 2,5 см) и, соответственно, низкой прибыльностью.
Как есть: клубника отлично сочетается со многими десертами: мороженым, йогуртами, а также служит отличным украшением на праздничном столе.
Как хранить: у клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Ягоды останутся свежими, если вы будете хранить их не более недели в холодном месте, оптимальная температура хранения клубники от 0 до +2ºC.
Полезные свойства: белая клубника рекомендована для людей, страдающих на аллергию к этой ягоде. Отсутствие в ней белка Fragaria allergen A1, который, по данным исследователей, является главным аллергеном, дает возможность человеку с аллергией употреблять эти ягоды без отрицательных эффектов и аллергических реакций.