Картофель сладкий, батат Органика 500г

Картофель сладкий, батат Органика, potato Organic

Органический продукт- это продукт, выращенный без применения синтетических соединений: пестицидов, минеральных удобрений, ГМО, стимуляторов роста, антибиотиков и других вредных веществ.

Батат или сладкий картофель-  один из наиболее распространенных растений окультуренных человеком. Использующиеся в кулинарии клубни батата представляют собой длинные (до 30 см) утолщенные корневища, с нежной сочной сладковатой мякотью и тонкой кожицей. В зависимости от сорта клубни бывают шаровидной или продолговатой формы с белой, розоватой или бледно-желтой окраской мякоти. Вес среднего по размерам клубня – около 300 грамм, но отдельные экземпляры достигают три и более килограмм. Несладкие сорта батата, в приготовленном виде, по вкусовым качествам похожи на сладковатый подмороженный картофель. Более сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, орехи, дыню и тыкву одновременно.

Клубни батата употребляют в пищу в сыром, варенном, печеном и жареном виде, их используют в качестве гарниров к блюдам из мяса, для фаршировки перца, приготовления котлет, добавляют в каши. Из сладких сортов батата изготавливают суфле, чипсы, повидло, пастилу и другие блюда.

Также из клубней батата получают муку, сахар, патоку и спирт, молодую листву и стебли после варки добавляют в различные салаты, а из семян получают суррогат кофе.