|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Картопля Гранада, картопля Гренада, potatoes Grenada
Гранада - це чудовий сорт картоплі, виведений відносно недавно, в кінці 2015 року, німецькими селекціонерами. Бульби картоплі правильної овальної форми. Шкірка світло-жовтого кольору, тонка. М'якоть світла, вершкового відтінку, вона щільна і на зрізі не змінює колір.
Смакові якості у цієї картоплі відмінні. М'якоть середньо розвариста, не водяниста, зберігає свій приємний кремовий колір при термічній обробці.
Як їсти картоплю: в кулінарії цей сорт універсальний, підходить для приготування будь-яких страв, але найкраще його використовувати для смаження, в тому числі у фритюрі, фаршировані, запікання і заправки супів. Вміст крохмалю в бульбах коливається в межах 15,7-18,7%. Це означає, що развариваемость картоплі середня або нижча за середню.
Як зберігати кароплю: зберігати картоплю Гранада найкраще при температурі 2-4 ° С. Якщо порушити температурний режим, то смакові якості картоплі можуть бути значно знижені. Крім того, при перевищеннях заданих параметрів, картопля може почати проростати. Для зберігання бульб організовують темне, сухе, добре провітрюване місце.
Корисні властивості картоплі: картопля багата на вітамін С і в меншій кількості, але в її складі також є вітаміни групи В. Завдяки високому вмісту крохмалю, картопля дає організму значну кількість енергії. Білки картоплі забезпечують організм людини 14 з 20 необхідних амінокислот. Картопля дуже багата калієм, що вносить свій внесок в боротьбу з гіпертонією, оскільки сприяє розширенню судин. Калій також має сечогінну властивість і необхідний людям, що страждають на подагру, ацидозом, циститом і простатитом.