Картофель Гранада 1кг

Картофель Гранада, картофель Гренада, potatoes Grenada

Гранада - это замечательный сорт картофеля, выведенный относительно недавно, в 2014 году, немецкими селекционерами. Клубни картофеля правильной овальной формы. Кожура светло-желтого цвета, тонкая. Ее легко чистить, ведь немногочисленные глазки расположены на  поверхности. Мякоть светлая, сливочного оттенка, она плотная и на срезе не меняет цвет.

Вкусовые качества у этого картофеля отличные. Мякоть средне разваристая, не водянистая, сохраняет свой приятный кремовый цвет при термической обработке. 

Как есть картофель: в кулинарии этот сорт универсальный, подходит для приготовления любых блюд, но лучше всего годится для жарки, в том числе во фритюре, фарширования, запекания и заправки супов. Содержание крахмала в клубнях колеблется в пределах 15,7−18,7%. Это означает, что развариваемость картофеля средняя или ниже средней.

Как хранить карофель: храненить картофель Гранада лучше всего при температуре 2-4°С. Если нарушить температурный режим, то вкусовые качества картофеля могут быть значительно снижены. Кроме того, при превышении заданных параметров, картофель может начать прорастать. Для хранения клубней организуют темное, сухое, хорошо проветриваемое место.

Полезные свойства картофеля: картофель богат витамином С и в меньшем количестве, но в составе также есть витамины группы В. Благодаря высокому содержанию крахмала, картофель дает организму значительное количество энергии. Белки картофеля обеспечивают организм человека 14 из 20 необходимых аминокислот. Картофель очень богат калием, что вносит свой вклад в борьбу с гипертонией, поскольку способствует расширению сосудов. Калий также обладает мочегонным свойством и необходим людям, страдающим подагрой, ацидозом, циститом и простатитом. Способствуя выведению лишних жидкостей из организма, калий тем самым помогает ему поддерживать нормальный обмен веществ.