Кинза 50г

Кинза, Kориандр, Coriander

Кориандр и кинза – это название разных частей одного растения. Кориандром обычно называют семена растения, а его зелень кинзой.

У молодых листьев кинзы горьковатый вкус, резко-пряный аромат. В высушенных семенах ощущается тонкий аромат аниса и цитрусовых.

Кинза добавляется в свежем виде в салаты, добавляется в супы, вторые блюда. Зелень используется для маринования и консервирования. Подходит к овощам, мясу, рыбе.

Как хранить: подрезают стебли, и ставят их в баночку с водой (мыть ее предварительно не следует). В жидкости должна находиться только нижняя часть стеблей, но не листочки. Сверху зеленый «букет» накрывают полиэтиленовым пакетиком и убирают его в холодильник, на среднюю полку. Воду в емкости нужно заменять на свежую ежедневно.

Полезные свойства: кинза очень полезна для работы сердечнососудистой системы и всего пищеварительного тракта. Жевание зёрен кориандра уменьшает запах алкоголя и замедляет процесс опьянения. Кроме этого, кинза обладает желчегонным, антисептическим, болеутоляющим свойством при язвах желудка и гастритах. Полезна она и при пониженном аппетите, слабой моторике кишечника и прочих неприятных недугах внутренних органов. Кориандр питает кровь, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет сосуды.  

Кинза — естественный афродизиак, который ранее эффективно использовали в отдельных препаратах с другими травами для повышения либидо.