Ананас сушеный

Ананас сушеный, dried pineapple

Сушеный ананас – вкусный и полезный фруктовый снек. Для производства сушеных ананасов используются только спелые качественные плоды.

Как есть: сушёный ананас – это полезный продукт, востребованный в кулинарии и диетическом питании. Его можна употреблять в пищу в качестве снека, закуски. Сушеный ананас – не простой сухофрукт. Тропическое послевкусие делает его привлекательным для приготовления необычных десертов. Данный продукт, благодаря своей сладости отлично выступает в роли заменителя сахара в кашах, чаях, компотах и прочих блюдах. Экзотическое лакомство добавляют в торты, пирожные, мороженое, детские молочные коктейли. Он же является прекрасным заменителем обычных сладостей!

Как хранить: хранить нужно в закрытой стеклянной или керамической ёмкости в прохладном месте или холодильнике, где продукт не потеряет своих полезных свойств.

Полезные свойства: как известно, во время сушки часть полезных веществ теряется, но у ананаса их достаточно. Более того, в свежем виде он может навредить здоровью. Из-за высокого содержания органических кислот мякоть ананаса способна раздражать желудок. Недаром свежий фрукт вызывает пощипывание языка, а в сушеном виде — нет.
Высушенные ананасы сохраняют максимальное количество полезных веществ: витамины А, В, С, Р групп, калий, фосфор, магний, железо, цинк, кальций и селен. От баланса этих веществ в организме зависит метаболизм. Несомненно, одним из самых ценных веществ, которое остается даже после сушки, считают бромелайн. Этот фермент диетологи выделяют среди остальных, ведь он способствует быстрому расщеплению жиров. Бромелайн стимулирует сжигание жировой прослойки в короткие сроки, и чаще всего худеющие получают его именно из ананасов.