Шарон Фуйю 1кг

Шарон Фуйю, Sharon Fuyu

Фуйю - це одна з різновидів хурми. Це ранньостиглий сорт, його відмінною рисою є плоскоокругла форма і те, що плід розділений на часточки зовнішніми заглибленнями. Навіть не зрілі плоди містять дуже мало в'язких речовин (таніну), завдяки чому смак у нього набагато приємніше. У цьому різновиді хурми тоненька і блискуча шкірка, а її м'якоть - тверда, як і у яблука, у міру дозрівання стає м'якше.

Найчастіше цей плід, як і будь-який інший фрукт, їдять в сирому вигляді. З м'якоті Шарона роблять пудинги, мармелад, желе, джеми, морозиво і муси, її також використовують у випічці і запіканках. Цей фрукт, як і звичайну хурму, сушать; з нього виготовляють різні напої, головним чином сидр, вино і пиво. Крім цього, Шарон додають до багатьох салатів: він непогано поєднується з цибулею, помідором, волоськими горіхами. Цей різновид хурми використовують також в якості маринаду або соусу для м'яса і курки.

Яскраво-помаранчевий колір цього фрукта свідчить про високий вміст в ньому бета-каротину, що є потужним антиоксидантом, який ефективно протистоїть вільним радикалам. До речі, в Шароні цієї цінної речовини набагато більше, ніж в гарбузі, томатах і солодкому перці, тому «яблучна хурма» вважається чудовим засобом від старіння і зморшок.

Шарон також багатий харчовими волокнами, які важливі для кишечника, і калієвими солями, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи. У ньому багато магнію, який допомагає розвантажувати нирки, і заліза, яке необхідне при анемії, в чималій кількості містяться вітаміни А, С і Р і такі мінерали, як йод, калій, мідь, марганець. Вживання цього фрукта сприяє зменшенню крихкості судин, поліпшенню функцій мозку і очей, зміцненню імунітету. Шарон повинен бути присутнім в раціоні тих, хто часто з різних причин піддається стресам: цей солодкий плід сприяє зняттю втоми і поліпшення апетиту і настрою. Крім цього, плід рекомендують для профілактики атеросклерозу і захворювань щитовидної залози.

Через високий вміст легкозасвоюваних жирів Шарон протипоказаний хворим з діагнозами: ожиріння і цукровий діабет. Зловживати Шароном не варто і здоровим людям: поїдання цього плода в чималих кількостях тягне за собою утворення безоарів, які незабаром можуть привести до непрохідності кишечника.