Кількість
|
Вартість
|
||
|
Кунжут білий - широко застосовується в кулінарії. У практичному відношенні найважливішою рослиною роду є кунжут (Sesamum indicum) - цінна олійна рослина. Насіння використовуються для виготовлення халви, козинаків і в якості присипання на хлібо-булочних виробах. Робиться паста - тахіні, яка широко використовується в єврейській і арабськой кухнях. Варто зазначити що кунжут буває як білим, так і чорним (Sesamum radiatum). Кожен з видів має свої смакові якості.