Кількість
|
Вартість
|
||
|
Ананас сушений, dried pineapple
Сушений ананас - смачний і корисний фруктовий снек. Для виробництва сушених ананасів використовуються тільки стиглі якісні плоди.
Як смакувати: сушений ананас - це корисний продукт, затребуваний в кулінарії і дієтичному харчуванні. Його можна вживати в їжу в якості снека, закуски. Сушений ананас - не простий сухофрукт. Тропічний післясмак робить його привабливим для приготування незвичних десертів. Даний продукт, завдяки своєму солоду відмінно виступає в ролі замінника цукру в кашах, чаях, компотах і інших стравах. Екзотичні ласощі додають в торти, тістечка, морозиво, дитячі молочні коктейлі. Він же є прекрасним замінником звичайних солодощів!
Як зберігати: зберігати потрібно в закритій скляній або керамічної ємності в прохолодному місці або холодильнику, де продукт не втратить своїх корисних властивостей.
Корисні властивості: як відомо, під час сушки деяка частина поживних речовин втрачається, але у ананаса їх достатньо. Причому, в свіжому вигляді він може зашкодити здоров'ю. Через високий вміст органічних кислот, м'якоть ананасу здатна подражнювати шлунок. Не дарма свіжий фрукт викликає пощіпування язика, але у висушеному вигляді - ні.
Сушені ананаси зберігають максимальну кількість поживних речовин: вітаміни А, В, С, А груп, калій, фосфор, магній, залізо, цинк, кальцій і селен. Метаболізм залежить від балансу цих речовин в організмі. Безсумнівно, один з найцінніших речовин, який залишається навіть після висихання, вважають бромелайн. Цей фермент дієтологи виділяють серед решти, тому що він сприяє швидкому розчепленню жирів. Бромелайн стимулює спалюванню жирового прошарку в короткий проміжок часу, і найчастіше люди, які худнуть, отримують його з ананасів.