Кількість
|
Вартість
|
||
|
Енокі Голд, Enoki Golden
У Енокі Голд кремова тонка ніжка і маленький золотисто-коричневий капелюшок. За консистенцією вони не щільні, хрусткі, з солодким фруктовим відтінком.
Як смакувати: рекомендується додавати їх до закусок, салатів, сендвічів і супів.
Як зберігати: необхідно зберігати в холодильнику.
Корисні властивості: Енокі містять полісахарид - фламмулін, якому вчені приписують протиракові властивості. Вони покращують травлення, запобігають розвитку онкологічних захворювань, вважаються дієтичним продуктом харчування. Нульовий рівень холестерину, низький рівень вуглеводів і високий білків сприяють схудненню. Гриби є джерелом калію, який допомагає знизити артеріальний тиск, корисний хворим з гіпертонією. Енокі містять селен, який є хорошим антиоксидантом. Гриби є джерелом вітамінів В, B2 і B3, допомагаючи при втомі і стресі. Вживання енокі є хорошою профілактикою ожиріння, алергії, астми, діабета.